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萝卜硫素(SFN)与幽门螺杆菌(HP)的临床之战

发表于:2020-12-16   作者:萝卜硫素研究院   来源:中国食品报   点击量:


来源:中国食品报-萝卜硫素研究院 刘光伟博士
在体外和动物实验证实萝卜硫素(SFN)可抑制幽门螺杆菌(HP)之后,在人体试验亦证实,用富含萝卜硫素的西兰花芽苗对HP感染患者进行干预,可明显抑制HP的活性并减轻了HP引起的胃炎[1-3]。

2004年的一项关于口服西兰花芽苗是否能够根除HP感染的初步研究中[6],9位HP感染患者每天食用两次西兰花芽苗(分别为14克、28克或56克,相当于萝卜硫素 22.5、45或90 mg),持续7天。结果表明,在9位患者中,7位的粪便HP抗原值(HpSA)在第8天就转为阴性,其中6位在第35天仍旧是阴性。接着对这6位患者做了碳14尿素呼气试验(UBT),发现2位为阴性,2位为阳性,2位不确定。而这2位结果不确定的患者中,有1位同意进行组织活检,结果证明是阴性。因此,总的来说,9位患者中,至少有3位患者的HP被根除了。

2009年的一项人体研究[1],48名感染HP的患者,随机分为西兰花组和安慰剂组,西兰花组食用西兰花芽苗8周(70克/天,含420 umol SFN前体,大约相当于30 mg 萝卜硫素),安慰剂组食用不含萝卜硫素的紫花苜蓿芽苗。通过尿素呼气试验和HP粪便抗原(二者都是幽门螺杆菌定植的生物标志物)以及血清胃蛋白酶原I和II(胃部炎症的生物标志物)检测证实脲酶水平降低。但是,一旦停止干预,HP的水平将在8周后恢复到基线水平。

在2014年的另一项临床试验中[2],对于86位感染了HP的2型糖尿病患者分别给予标准三联疗法(奥美拉唑 20 毫克,克拉霉素500 毫克,阿莫西林 1000 毫克,2次/天,持续14天)、富含萝卜硫素的西兰花芽苗提取物(6克/天,大约相当于24 mg萝卜硫素,持续28天),或二者联用,三组的抑菌率分别为、以及91.7%。结果表明,萝卜硫素与三联疗法联用组的根除率(91.7%)明显高于单独使用三联疗法组(89.3%)和西兰花芽苗组(56.0%),说明萝卜硫素增强了标准三联疗法对HP的清除作用。

经过萝卜硫素与幽门螺杆菌之战的系列介绍,我们知道了无论HP是否耐药,萝卜硫素对体内(包括动物与人体)、体外以及细胞内、细胞外的HP 都具有抑制作用。萝卜硫素可增加三联疗法对HP的根除率。同时萝卜硫素通过激活Nrf2介导的抗氧化、抗炎作用以及通过抑制脲酶活性起到减轻胃粘膜损伤、保护胃粘膜的作用。

让我们积极响应公筷和分餐的文明用餐,阻断幽门螺杆菌传播,让聚餐不聚HP成为一种主动健康的生活方式!
 
附注:萝卜硫素是迄今为止人类在可食果蔬中发现的防癌活性最强成分,它主要以生物前体萝卜硫苷的形式存在于十字花科蔬菜中。萝卜硫苷在西兰花种子中含量最高,进入体内后经过自身肠道菌群或外源黑芥子酶转化为萝卜硫素,激活细胞保护开关Nrf2发挥健康保护作用。
 
参考文献
1. Yanaka A, Fahey JW, Fukumoto A, et al. Dietary sulforaphane-rich broccoli sprouts reduce colonization and attenuate gastritis in Helicobacter pylori-infected mice and humans. Cancer Prev Res (Phila). 2009 Apr;2(4):353-60.
2.Galan MV, Kishan AA, Silverman AL. Oral broccoli sprouts for the treatment of Helicobacter pylori infection: a preliminary report. Dig Dis Sci. 2004 Aug;49(7-8):1088-90.
3. Mirmiran P, Bahadoran Z, Golzarand M, et al. A comparative study of broccoli sprouts powder and standard triple therapy on cardiovascular risk factors following H.pylori eradication: a randomized clinical trial in patients with type 2 diabetes. J Diabetes Metab Disord. 2014 May

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