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天然来源的幽门螺杆菌抗菌剂——萝卜硫素

发表于:2021-01-02   作者:萝卜硫素研究院   来源:中国食品报融媒体   点击量:

在过去的几十年里,由于细菌对常用抗生素耐药,给治疗细菌感染性疾病带来一定困难,与此同时,制药行业对开发新型抗菌药物的投入大幅下降。因此,植物成为具有抗菌活性的新型生物活性化合物的重要来源。其中,萝卜硫素由于其化学防御作用和抗菌活性受到越来越多的关注。

  萝卜硫素以稳定前体萝卜硫苷形式广泛存在于西兰花种子中,能有效地抑制一组革兰氏阴性细菌,包括大肠杆菌和铜绿假单胞菌,以及革兰氏阳性细菌,如从人类胃肠道分离的粪肠球菌、金黄色葡萄球菌或腐生菌。

  并且,萝卜硫素在体内和体外均表现出抗幽门螺杆菌(HP)活性。通过对萝卜硫素可减少野生型Nrf2小鼠HP定植、对Nrf2-/-小鼠则失去作用的研究,说明萝卜硫素是通过靶向调控转录因子Nrf2提高机体对氧化应激和炎症的保护作用,从而减少HP的定植。

  不仅如此,在胃癌的发展过程中,HP和氯化钠通过增强慢性胃粘膜炎症而协同作为癌促发剂,萝卜硫素诱导的胃粘膜细胞中Nrf2依赖性抗氧化酶活性的增强、炎症介质以及炎症因子的抑制,以减轻HP感染引起的胃炎、保护胃黏膜。

  在当前HP感染率过半的社交环境下,甚至四联都开始产生耐药性,许多人长期与HP共存,天然来源的营养素干预相比于药物副作用就有了巨大优势。萝卜硫素作为新食品原料的核心成分,凭借其安全无毒性及抗菌作用,在对抗HP中有巨大应用潜力!

  来源:中国食品报融媒体-萝卜硫素研究院 刘光伟博士
  参考文献:

  1. Haristoy X, Angioi-Duprez K, Duprez A. & Lozniewski A. Effcacy of sulforaphane in eradicating Helicobacter pylori in human gastric xenografts implanted in nude mice. Antimicrob Agents Chemother. 2003,47, 3982-3984.

  2. Aires A, Mota VR, Saavedra MJ, et al. The antimicrobial effects of glucosinolates and their respective enzymatic hydrolysis products on bacteria isolated from the human intestinal tract. J Appl Microbiol. 2009,106, 2086-2095.

  3. Yanaka A, Fahey JW, Fukumoto A, et al. Dietary sulforaphane-rich broccoli sprouts reduce colonization and attenuate gastritis in Helicobacter pylori-infected mice and humans. Cancer Prev Res (Phila). 2009 Apr;2(4):353-60.

  4. Fox JG, Dangler CA, Taylor NS, King A, Koh TJ, Wang TC. Highsalt diet induces gastric epithelial hyperplasia and parietal cell loss, and enhances Helicobacter pylori colonization in C57BL/6 mice. Cancer Res 1999; 59(19): 4823-8.

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